“宰牲节”简介开斋节和古尔邦节是阿富汗人一年中两个重要的宗教节日。尤其是古尔邦节更是十分隆重。“古尔邦”即“献牲”之意，因而古尔邦节又称“宰牲节”。每逢此节日，穆斯林就要沐浴礼拜，并宰羊或骆驼、牛来待客或作为馈赠品，以示纪念。在斋月里，无论政府或者民间，不会被要求做辛苦的工作，一切对工作的懈怠会被理解。除了非穆斯林外，人们都平静的等待太阳落山清真寺大喇叭开斋的宣礼声，大街小巷在开斋前的半小时鸦雀无声，马路上偶尔一两台车也是风驰电掣的往家里赶，小孩更是早早的围在陆续准备好的食物前。各地城乡的饭馆、茶楼、商店都要停业，白天，人们虔心诚意地不进食，夜间，大家明灯高悬地来欢庆。富裕的大家族会宰上很多头牛和羊，普通人家也会宰羊，或者直接在邻里间送上一公斤多的牛羊肉，或者是一盒在自己家里做的甜食，用这种方式让人们感谢真主赐予的美食。