人们从粗线条的阿富汗和中国的历史贸易发现，中国和阿富汗一直交往频繁。中国商人以茶叶瓷器为代表的各种土产商品，换回阿富汗国石青金或干果金银制品。阿富汗已探明的三万亿美元的矿产至今也显赫世界。就在科克奇河谷，富藏祖母绿、碧玺、海蓝宝、红宝石、云母、黄金花岗岩和各种新能源矿产原料，比如锂、镍等矿藏。

       喀布尔冬天很冷，无论有没有雪。除非有约好的事情，否则很少开车出去，一尺后的雪就算我们这种重越野车也经常打滑，有交通不安全隐患。阿富汗大部分地方在冬天做的一种“冻肉”，此时天气正合适。“冻肉”是这样做的，大块的牛肉或羊肉，也许直接是羊的半扇、牛的一条腿，用盐涂遍全部地方后，用绳索拴起来，放在一个可靠地地方，不被猫吃到，但一定是温度低的地方，越冻越紧，还有盐也收水分，要过上一个月后，才可以拿下来煮了吃。

       每一户人家做法大体相同，只是放的配料不一样。有人只放盐，有人放桂皮，也有人买来一包一包的印度香料，均匀的涂抹在上面，象做一件工艺品，不会漏掉任何一个地方。一旦到了可以品尝的时间，这时的肉和鲜肉是不同的风味，阿富汗人很喜欢,像很多中国人喜欢腊肉。走的多了会发现，不管信奉什么生活习惯是什么，来自何方去往何处，生存的本领和改善生活的能力都大同小异。像阿富汗人用这样的方法保存肉食品，很多民族也会。特别在山区，又累又乏后端上来一盆腌牛肉羊肉，配着刚烤好的麦香馕，是无法忘掉的美食。

       阿富汗大部分地区的电力紧缺，极大的约束了阿富汗的工业生产，也影响着经济发展和居民生活。邻国输入电力减缓了这种困难，但长远来看，还是自己提高生产能力是根本，目前中国帮助阿富汗建设的电站有两处，规划帮助阿富汗建电站的更多些，但由于当地治安不能保证，一些项目停留在计划书上。

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